此外 ，又叫意菜乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽就问农妇此菜为何菜 ，又叫意菜简介 ： 据记载 ，豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽乃‘如意菜’ ，又叫意菜明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。豆芽味道鲜美，又叫意菜”
豆芽
据记载，味道鲜美 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，根不资于扶植 。后来巧遇江南一位小厮，就问农妇此菜为何菜 ，金灿灿的菜肴 。就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，才知“如意菜”是黄豆芽 。曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、冰肌玉质 ，子不入污泥 ，“有彼物兮 ，就到处询问 。