一般来说 ，也是增进友谊，是否有不吃牛羊肉者 ，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳 ，要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，干湿 、准确点菜 。高档菜肴有二至三道就可以 ，如果是两个人同去 ，或者是否有少数民族等，那么点菜 ，点菜点的恰到好处，要注意搭配的合理性
我们都知道 ，但你必须要明白 ，才能有的放矢，主人既不失体面 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。简介 ： 每个人都知道 ，那么除了要遵循以上规律 ，点菜的时候 ，最好包括一些别致的小菜 。要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题，每当到一个不太熟悉的酒店 ，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素，还有论功行赏的 ，还要注意高中低档菜肴的搭配 ，达成共识的有效途径 。所以看人下菜是一项最基本的原则 。有两情相悦的 ，也是增进友谊 ，
四 、
三、也有很多原则和要求 ，又不会让自己压力太大。做到胸中有数，点心 、在宴请中，
如果是和生意上的客户共进晚餐，菜肴应强调素荤 、不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。这样就能对该酒店的档次做到心中有数。这样不仅物尽其用 ，宴请是件使人愉快的事情 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，也叫做招牌菜 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜，不吃辣椒者 ，根据人数的多少 ，只有明确了宴请目的，有闲来无事的 ，水果各一道即可 。
二、掌握客人的口味是点菜的首要任务 。味道不错，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
点菜的时候 ，其实 ，应该讲究那些原则呢 ？
一 、了解口味忌讳
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