胡椒粉适量  、节后解腻香油20克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条

菜凉加入两勺盐 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，镇江香醋30克 、刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根  、菜凉拌匀，拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条香油20克 、菜凉白糖两大勺、将腌出的黄瓜水滤掉 ，生抽5克、盐两小勺 、鸡精、再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、蒜末适量 、生抽5克、