对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，受到修行人的水文偏好 。饮茶有利于清心明目，佛教
佛家对水质的水文重视，适宜于茶树的佛教生长 ，一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。佛家戒律认为 ，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，所以云游四方的水文僧人 ，把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。煮茶的水文熏陶 ，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究。未经过滤的佛教水中有虫，喝带虫的水是犯戒 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，都要随身配带一个滤水囊 ，也不饮有虫之水的故事 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
精通茶道，采摘和炒制有丰富的经验，僧侣对茶树的培育 、甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。才写成《茶经》一书 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，从小就受到寺院采茶 、水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。坐禅提神 ，