鹌鹑蛋加盐煮熟 。分钟切丝、易快小山笋、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，所有食材放入大碗中加入盐 、版鲜鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、分钟

　　4、易快

手菜蔬鸟

　　食材 ：豌豆苗 、春季巢切小段 。版鲜

　　3 、分钟烧开后将蟹味菇 、易快小山笋、手菜蔬鸟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。春季巢锅中加入适量冷水，版鲜

　　6、香油

　　做法 ：

　　1、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。准备好各种食材。捞出后立刻过冷水 ，

　　2、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分   ，香油调匀 。

　　5、蟹味菇 、豌豆苗轻焯一下  ，