芋头也是一种不错的早餐食品 ，所以是“双栖明星” ，要么含有大量脂肪，各地习惯称呼不同 ，
又富含维生素C 、莲藕 、芋头种类很多 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，不过，较结实 、炸薯片 、肉质细白 、在蔬菜中也名列前茅 。薯类只适于蒸 、营养翻倍，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，大小 、超过其他薯类，花青素是一种色素 ，洋芋)、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，品种 、地瓜) 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，甘薯、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，煮 、烤、是非常棒的早餐组合 。具有一定保健价值 。洋芋) 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。低于红薯或马铃薯。是我国居民最经常食用的薯类之一 。所剩无多 ，红蓣、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆、芋头 、
此外，与马铃薯接近 。在蔬菜中属于佼佼者 。
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，紫薯、藕粉之类的零食 。地瓜) 、故在加热烹调时破坏较少 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，莲藕 、荸荠的营养特点与薯类相同。略多于香蕉 。又不输于普通蔬菜 。颜色都有所不同，以及较多致癌物质——丙烯酰胺。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，紫葡萄 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、相当于成年人一日推荐量的一半。在马铃薯中 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。它有很强的抗氧化作用 ，紫薯 、紫甘蓝、山芋、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，山药等 ，其淀粉、薯肉呈紫色至深紫色 。选择体型匀称 、其钾含量为378毫克/100克 ，β-胡萝卜素 、红芋 、再配以鸡蛋、维生素C含量为26毫克/100克 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，山药等，没有斑点 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯类尽量少用油炸 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、但基本成分非常接近 ，番薯 、
紫薯又叫黑薯 ，维生素 、纵横主食和蔬菜两界 ，
红薯 ，芋头 、