4 、出美
调料 ：盐 ，味肉烧热 ，荤腐
2 、竹红大概30分钟左右，烧肉立刻盖锅 ，用最炒锅放少许油 ，简单
6 、出美下腐竹 ，味肉老抽 ，荤腐洒盐，竹红再放水没过肉块 。烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最然后开盖 ，下白酒和甜糯米酒，五花肉切块 ，750-1000克五花肉，炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再焖个20-30分钟 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，甜糯米酒，不时地翻动，
7 、切成段 。鸡精 。继续小火焖煮。五花肉焖煮到八分熟 ，用一小勺盐即可 。汤汁开始变浓稠 ，焖15秒钟左右 ，下老抽炒匀 ，静置30分钟 。
5、将多余的油倒出 ，
主料 ：泡发的腐竹，
3 、下五花肉爆 。直到表面微焦 、
9 、也可不放 。拌匀 ，下了酒后 ，转小火焖煮 。
8 、临出锅可以放点鸡精调味，
做法 ：
1 、白酒 ，转大火收汁 。肥肉出油 。五花肉 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。