8 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
10、黄瘦生抽 、肉肠白糖 、咸蛋蚝油、黄瘦食盐、肉肠芝麻辣椒油
做法：
1 、咸蛋
黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋3 、黄瘦中间高四周低，肉肠
5 、
材料：粘米粉50克、放入烧开水的锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。底部铺平即可（我的盘不平 ，生菜洗净 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
4 、生菜 、葱头
调料：食油、生姜 、咸蛋黄 、
2 、咸蛋黄切片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄。瘦肉切薄片 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
9 、
6 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。锅内烧开水，