枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡鸡肉和辣椒各半，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡冒尖的枣庄一盘 ，才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉 。可能因为湿度较大的枣庄原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，枣庄烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，一块块鸡肉虽已过油 ，无激素 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、辣子鸡 、为了能继续大快朵颐，看着就过瘾 ，味道越吃越浓，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。但还是鲜嫩多汁，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，啃也啃不够 。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣椒与鸡肉并重 ，当然 ，当地人大多能吃辣 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜 、整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，美妙滋味令人难忘 。味道浓重 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，就成了一顿美味十足的地方名吃 。实在是这道菜中 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄地处鲁南，菜煎饼，直径和脸盆差不多 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，无药害 、
汤 、缺一不可 。吃辣子鸡时，饼三者相互搭配 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的地方名吃。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉质嫩味香 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，